Bajar de peso con sabor a brochetas de pollo

Brochetas de pollo

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 8 tomatitos cherry
  • 1 bote de pimientos asados
  • 1 bote de alcachofas cocidas
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de coñac
  • 3 dientes de ajo
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Trocear las pechugas en tacos de unos 3 cm y dejar macerar en una mezcla hecha con el zumo del limón, el coñac, el ajo picado, sal y pimienta.
  2. Montar las brochetas, ensartando alternadamente los tacos de carne con las verduras (unas veces tomate, otras pimiento y otras alcachofa).
  3. Hacer a la plancha con un poco de aceite, o asar 30 minutos en el horno previamente calentado a 180º, habiéndolas pintado antes con un poco de aceite.
  4. Servir recién hecho, con una guarnición de ensalada si se desea.

Adelgazar con sabor a brochetas de pollo!

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