Propiedades y beneficios de la papaya

Beneficios y usos de la papaya en la cocina

La lechosa o también conocida en América Latina como papaya, es una deliciosa fruta de color naranja fuerte que puede comerse y usarse tanto madura como cuando aún está verde; inmadura.

Desde siempre se ha reconocido a la lechosa como la fruta que mejor funciona como laxante, con propiedades para evacuar y limpiar el organismo cuando existen problemas de estreñimiento.

Pero, sus beneficios son múltiples y como toda fruta, la lechosa también debe ser incluida en la ingesta diaria, para variar el menú y conseguir sus ventajas.

 

Composición nutritiva

Por 100 gramos

  • Agua: 88.8g
  • Energía Kcal: 39Kcal
  • Grasas: 0,14g
  • Hidratos de carbono: 8,81g
  • Fibra: 1,8g
  • Potasio: 257mg
  • Sodio: 3mg
  • Fósforo: 5mg
  • Magnesio: 10mg
  • Calcio: 24mg
  • Vitamina C: 61,8mg
  • Vitamina A:  284 IU
  • Vitamina B1: 0,027mg
  • Vitamina B2: 0,032mg
  • Niacina: 0,338mg
  • Ácido fólico: 38mg

Posee entonces variados minerales y vitaminas como hemos descrito, pero además contiene una enzima llamada papaína que es la responsable de sus beneficiosas ventajas para el proceso digestivo.

Mientras que su casi 90% de composición de agua es la responsable de hacer de estar fruta un alimento diurético.

 

Variadas ventajas de la papaya

 

– Ayuda a desinflamar el hígado.

– La semillas de esta fruta ayudan a prevenir loa insuficiencia renal.

– Combate el estreñimiento ya que es un laxante efectivo y suave.

– Su contenido de vitamina C refuerza la inmunidad.

– Es buena para la digestión porque desinflama el estómago gracias a la papaína.

– Las enzimas antiparasitarias contenidas en las semillas mejoran la salud intestinal.

– Es útil en casos de colitis y colon irritable.

– Funciona para dietas con el objetivo de perder peso ya que sacia y es baja en calorías.

– La papaína también funciona como analgésico.

– Tiene un efecto alcalinizante.

– Contiene retinina, por ello es que la lechosa también es un ingrediente en cremas para bronceados o en preparaciones caseras para darle color a la piel naturalmente.

 

Usos

Aunque usted no lo crea, la lechosa es procesada de forma tal que sirve para suavizar la lana, curtir pieles y preparar en general medicinas que brindan las ventajas mencionadas anteriormente.

 

Jugos y postres

Así como la papaya se puede comer madura picadita, puede usarse para prepararse jugos y las famosas mermeladas o dulces de papaya. Aquí te dejamos dos recetas para variar tu menú.

 

Lechosa + piña

Este es un delicioso jugo y especial si quieres ir al baño rápidamente: 2 rodajas de piña, 1/4 de papaya, sabila y agua. Licúa con hielo y listo.

 

Mermelada de papaya + frutas

  • 1 Piña pequeña cortada en rodajas
  • 1 trozo grande de papaya
  • Jugo de 2 naranjas
  • Canela y clavo de olor
  • Un toque de limón
  • Azúcar

 

Licua la piña con el jugo de las naranjas vierte un poco de agua y luego coloca todo en una olla con la lechosa picadita en trozos, agrega el azúcar, la canela y el clavo de olor. Hierve a fuego lento siempre removiendo la mezcla hasta que esta luzca espesa. Luego retira la olla de la hornilla y machaca los trozos de papaya, al final dale el toque de limón.

 

Infografía de los beneficios de la papaya

infografia propiedades y beneficios de la papaya

Alan Sanders

Alan comenzó a escribir sobre salud para documentar su propia experiencia. El cayó en algunos malos hábitos durante años y sabía que las cosas tenían que cambiar. Y por esa razón Alan decidió colaborar en la web.

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