Receta: Salmón con Berros y Cebolla

Una buena receta para cenar

Porciones: 4 personas

Salmón con berros y cebolla

Ingredientes

◗ 400 g de salmón

◗ 150 g de brotes de cebolla

◗ 150 g de berros

◗ Mostaza suave

◗ Aceite de oliva

◗ Vinagre de Jerez 

◗ Eneldo

◗ Sal y pimienta

Preparación

1. Meter el salmón al congelador y dejar hasta que esté semi congelado. Con un cuchillo bien afilado, cortar el salmón en láminas lo más finas posibles. Pasar a un plato, tapar con film y reservar en el frigorífico.

2. Lavar los brotes de cebolla y los berros. Picar un poco de eneldo y ponerlo en un cuenco con los brotes y los berros. 

3. Preparar la vinagreta: Poner en un cuenco 1 dl de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de Jerez, una cucharadita de mostaza suave y sal y pimienta al gusto; batir con las varillas.

4. Servir poniendo sobre un plato de servir las láminas de salmón recién sacadas del frigorífico y encima la ensalada de brotes de cebolla y berros aliñada con la vinagreta anterior.

LA MEJOR PROTEINA
Loading...

Dejar una respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.