18 recetas para almuerzos saludables

18 recetas para almuerzos saludables

Ya en una oportunidad anterior te mostramos 18 recetas para tostadas saludables que puedes usar como snacks o desayunos. Y es que, justamente debido a ese articulo, muchas personas nos han pedido esta vez recetas pero para preparar a medio día, quieren saber como preparar almuerzos saludables.

Los hemos escuchado, y en esta oportunidad te tramos 18 recetas para almuerzos saludables que puedes preparar en pocos minutos.

Recuerda que esto tan solo debe servirte de guía, no lo tomes como un menú al pie de la letra. Lo importante es variar tus comidas para que no te aburras de llevar una dieta saludable y balanceada.

Con esto también queremos demostrar que es posible juntar una buena alimentación con el buen sabor ya que muchas personas no se inician en la vida saludable y el fitness porque piensan que deben abandonar la buena comida. Con esto queda demostrado que en el mundo saludable hay más color, más sabor y muchos más nutrientes que te harán verte y sentirte mejor.

Para esta ocasión hemos elegido 3 cracks del mundo fitness para que nos compartieran sus mejores recetas para el almuerzo, y para quienes no los conozcan se los vamos a presentar:

 

Oriana Andrade @Masquefit

Masquefit con almuerzos saludables

En primer lugar queremos presentarles a Oriana Andrade, una bella Venezolana con poco tiempo en el mundo fitness pero que ya supera los 4.000 seguidores en su cuenta de instagram @Masquefit. Ella es comunicadora social de la Universidad Cátolica Andrés Bello, es Crossfitter, fotógrafa y le encanta la comida saludable.

No dejes de seguirla para que puedas ver todas las recetas que comparte con sus seguidores día a día.

 

Sascha Barboza @SaschaFitness

sascha fitness con almuerzos saludablesSascha Barboza otra espectacular Venezolana que nos comparte hoy sus más deliciosas recetas para almuerzos saludable. Ella es mamá, coach en fitness y nutrición, Autora de dos libros y conferencista.

Si llevas algo de tiempo en esto de la vida saludable y el mundo fitness es probable que la conozcas. Si eres Venezolano seguramente ya has escuchado hablar de ella y las probabilidades de que tengas uno de sus libros es bastante alta. Y si no la conocías te invito a que las sigas en todas las redes sociales ya que siempre está compartiendo tips y recetas saludables muy fáciles de preparar.

 

Kevin @FitMenCook

FitMenCook con almuerzos saludablesKevin o como se le conoce en las redes sociales @FitMenCook tal vez no es tan conocido en el mundo fitness habla hispano como Sascha pero sin duda alguna es uno de los grandes en cuanto a cocina saludable. Él comenzo todo con un blog donde tan solo quizo compartir sus recetas y comidas para crear una comunidad entorno a la alimentación saludable.

Hoy @FitMenCook cuenta con más de 1 millón de seguidores así que si no lo sigues todavía estás a tiempo.

Kevin nos asegura que el trabajo duro en el gym y mantenerse activos es vital pero que al final la diferencia está en la dieta.

“Nuestros cuerpos se construyen en la cocina y se esculpen en el gimnasio”

Ahora que ya te hemos presentado a nuestros protagonistas de hoy es hora de comenzar a enseñarte las mejores recetas que puedes preparar para tus almuerzos saludables.

 

18 recetas para deliciosos almuerzos saludables

1- Arroz integral con quinoa, pimentón y zanahorias

¡Buen provecho a todos! . Una excelente opción para consumir carbohidratos en el almuerzo es el arroz y la quinoa ya que ambos son carbos complejos que nos ayudarán a sentirnos llenos por mayor tiempo. . Yo los preparo colocando a hervir agua con sal, ajo, cebolla y pimentón, espero unos 2 min y agregó media taza de arroz y media de quinoa hasta que ablanden (te sugiero usar arroz integral ya que que el tiempo de cocción es similar al de la quinoa). . Una vez listo pique trozos de zanahoria que le da un toque delicioso! . Sirve solo de media a una taza máximo para el almuerzo (cocido) y acompaña con 100 o 120 gramos de la proteína de tu preferencia, vegetales, grasas y tu porción de frutas. . #almuerzomasquefit

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2- Carnes de pechuga de pollo tipo hamburguesa al horno + Batata + Brocoli 

 

3- Plátano relleno de lentejas + Ensalada de lechuga y tomates

Boom! I had an incredible leg day today so here's my #postworkout & #lunch for day 2 of the 5-day #vegan challenge: baked plantain stuffed with savory lentils (with a little sriracha & cilantro) + side salad. Lentils are seasoned with garlic, cumin, sea salt & pepper and sautéed red onions. Plantain is simply baked in the oven for 25 minutes at 420F. This meal was SUPER dope and filling. Use it for inspiration in your diet today. Boom one mo' gin! (traduccion abajo) —– Bum! Yo tenía una buena sesión de entrenamiento de las piernas hoy, así que este es mi almuerzo para día 2 del reto #vegano: platano relleno de lentejas sabrosas (con salsa sriracha y cilantro) + ensalada pequeña. Lentejas están sazonadas con ajo, comino, sal marina y pimienta y cebolla roja salteada. Horneé el plátano durante 25 minutos a 420F. Este plato fue SÚPER rico y abundante. Puedes personalizar el plato para tu dieta y objetivos. Bum otra vez.

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4- Papas salteadas + Pollo mechado aliñado

 

5- Hamburguesa con hongos Portobello + Caraotas/Frijoles + brocoli + una sopa de Auyama y Brocoli

 

6- Espárragos envuelto con pollo + Platano maduro al horno con canela, cúrcuma y jarabe (bajo en azúcar) + Guacamole

 

7- Carne molida + Espárragos + Puré de batata

¡Buen provecho! . Hoy mi almuerzo estuvo conformado por 120 gramos de carne molida que prepare con aliños (ajo porro, pimentón, cebolla, zanahoria y cebollín) ajo machacado sal y pimienta. Coloque los aliños a cocinarse en un Sarten a fuego bajo y luego incorpore la carne molida. . Acompañe con espárragos que puedes sustituir por vainitas, ensalada verde o vegetales de tu preferencia. . Mi ración de carbos fue puré de batata que se prepara colocando a sancochar 100 gramos de batata con una pizca de sal, cuando ablande cuelas y trituras con un tenedor, agregas dos o tres cucharadas del caldo donde herviste la batata, agregas sal, pimienta, una cucharada de queso ricotta y disfrutas de un delicioso almuerzo saludable 😍 . #almuerzomasquefit

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8- Carne molida + Espárragos + Quinoa + Ensalada mixta

 

9- Pollo a la parrilla + Arroz integral + Col rizada con aguacate y de postre ensalada de frutas

 

10- Taco de pollo mechado con tomates y cebollin

 

11- Ensalada mixta + Arroz integral + Pollo desmenuzado

 

12- Sashimi de salmón con semillas sésamo + fideos con brocolini y setas

My Friday COLD #lunch box meal: salmon sashimi with sesame seeds + chilled soba (buckwheat noodles) with grilled broccolini & mushrooms. Seasoned the noodles with a little sesame oil, ginger and garlic. You can easily swap out the salmon for chicken or beef (such as flank steak) to reduce the cost of the meal. What are you having today? Boom. (traduccion abajo) —– Remember to check out my latest epic $75 meal prep video for more meal ideas. Link in bio or FitMenCook.com. —– Mi #almuerzo frío de hoy: sashimi de salmón con semillas sésamo + fideos soba (alforfón) con brocolini y setas. Condimenté fideos con aceite de sésamo, jengibre y ajo. Puedes sustituir el salmón con pollo o carne (como bistec flanco) para reducir el costo de la comida. Que estás almorzando hoy? Comparte abajo.

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13- Arroz integral + Pollo mechado + Queso blanco rallado + Frijoles

¡Feliz domingo a todos! . Hoy es día de levantarnos tarde, descansar y almorzar a la 1 de la tarde 😂 . Por eso les traigo esta opción de almuerzo que a mi particularmente me encanta esta combinación de sabores. . 50 gramos de arroz, 120 gramos de pollo mechado, una cucharadita de queso blanco rallado y frijoles hicieron de mi almuerzo una bomba de sabor increíble. . Los frijoles los preparé con la receta de mi mamá 💕 . Los dejas toda la noche remojando con agua y posteriormente al día siguiente los cuelas y los lavas bien con agua, seguidamente los destinas a una olla con agua hirviendo con sal. Por una taza de frijol fácil 4 tazas de agua porque deben hervir mucho. Al mismo tiempo de colocarlos en la olla hirviendo, les vas a añadir, cebolla, ají dulce, ajo (machacado); previo corte en cuadritos. En paralelo le incorporas algo de comino natural, y orégano en hojitas. El toque es agregarle plátano maduro 😍 (solo un cuarto picado en cuadritos cuando ya los frijoles ablanden) y esto le va a dar un dulzor genial. También desde el principio se le puede incorporar huesitos ahumados que le da otro toque especial. De esta preparación solo vamos a comer 50 gramos, ya que tenemos los carbos cubiertos entre el plátano, el arroz y los frijoles. . Espero se animen a hacerlos porque quedan riquísimos. . #almuerzomasquefit

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14- Pimentón relleno con carne molida magra + Quinoa + Ensalada mixta

 

15- Pollo desmenuzado + huevo cocido + fideos de arroz integral + bok choy + Pepino en rodajas + Repollo + Zanahorias + Pimiento + Cebolla verde + Menta + Cilantro + Cacahuetes + Aderezo de jengibre y sésamo

Got veggies? If you're having trouble eating raw veggies, try what I had for #lunch today: grilled chicken + egg + brown rice pasta (underneath) + bok choy + cucumber + cabbage + carrots + bell pepper + green onions + mint + cilantro + peanuts + sesame-ginger dressing. It was an incredible flavor overload! Try adding cilantro & mint to your next salad to boost the flavors instead of solely relying on the dressing. Share with someone who would appreciate this salad. Boom. (traduccion abajo) —– Comes verduras? Si tienes problemas comer verduras crudas, prueba lo que almorcé hoy: pollo + huevo + fideos de arroz integral + bok choy + pepino + repollo + zanahorias + pimiento + cebolla verde + menta + cilantro + cacahuetes + aderezo de jengibre y sésamo. Los sabores fueron increíbles! Añade cilantro y menta para mejorar los sabores de la ensalada en vez de solamente añadiendo aderezo. Etiqueta a un amigo probar esta ensalada o idea. Bum.

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16- Ensalada de quinoa blanca o arroz integral + Atún + Vegetales + Lechuga

 

17- Pechuga de pollo en tiras con vegetales + Ensalada verde + Chayote

Mi almuerzo, pechuga de pollo en tiras con muchas verduras y especias, una buena ensalada verde y el protagonista de esta publicación que es la chayota o chayote, súper saludable, fácil de conseguir y económico, bajísimo en calorías y carbohidratos, una buena fuente de vitamina C, potasio, calcio y fibra, ideal para quienes quieren perder grasa, mantenerse saludables, incluso para personas con diabetes es buenísimo y super recomendado! También mejora circulación y ayuda con la retención de líquido! Tiene la textura similar a un tubérculo pero sin serlo, se puede comer en crema, sopas, hay quienes lo pican crudo muy fino en la ensalada, yo lo hiervo y me lo como así con un poquito de especias y me fascina. Puedes agregarla en una sopa de pollo con verduras en sustitución por algún tubérculo si quieres comer sopa de noche sin preocuparte mucho por las cantidades, puedes comerlo a cualquier hora👍🏼

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18- Salmón al horno + Aguacate + Verduras crudas

While getting ready for #Superbowl50, remember to take time to prep at least tomorrow's meals. For a lower carb yet filling option, try baked salmon + avocado + TON of raw veggies to help you feel fuller. I used my #FitMenCook Mojo citrus blend on the salmon and it was even better than expected! Y'all will love this one! The Kickstarter for the spices is almost over so if you haven't pre-ordered, remember to do so before all the specials are sold out! Link in bio. Boom. (traduccion abajo) —– Mientras que estás preparando para el #Superbowl50, recuerda que debes tomar tiempo para preparar por lo menos las comidas para el lunes. Si deseas un plato abundante pero bajo en carbohidratos, prueba este plato de salmón al horno + aguacate + monton de verduras crudas para hacerte sentir satisfecho. Usé mi condimento cítrico Mojo para dar un sabor increíble y fue riquísima! Mi Kickstarter para los condimentos casi terminará en unos días, así que es importante que ordenas ahora antes de que se acaben los descuentos. Enlace en mi perfil. Bum.

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Ya tienes 18 deliciosas recetas para preparar tus almuerzos saludables. Ayúdanos a hacer crecer está lista y envíanos en los comentarios tu almuerzo preferido para que podamos añadirlo a nuestra lista.


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7 Comentarios

  1. carlos j. franco u, 23/07/2016, 9.30 rp.m. mi apreciacion es que loa 18 platos son extraordinarios, ya que contienen los nutrientes nececesarios para el cuerpo humano y son variados, por lo tanto los felicitos por esta recomendacones y sigan adelante. cd. bolivar, vzla

  2. Me encantaron las recetas . Muchas gracias . Van a ser de mucha ayuda para mi alimentación xq las puedo llevar a mi trAbajo .
    Quisiera también q me enviaran algunas recetas para los desayunos . Les agradecería mucho .
    De nuevo mil gracias.
    Gloria

  3. Buenas noches amigas y amigos. Estoy muy agradecida por estas estupendas presentaciones ya que me orientan a la hora de hacer la compra semanal de alimentos, lo cual me permitirá ahorrar en dinero y a no desperdiciar los alimentos. La inclusión de la batata y la chayota me encanta pues no sabía cómo prepararlas…

    Los felicito por estas deliciosas y prácticas propuestas que además seducen por su provocativa presentación.

    A comer bien pues… Gracias y buen apetito

  4. Por favor
    Me podria decir que es batata y chayota?
    Sino, estoy encantada con las recetas, y tratare de ponerlas en practicas muy pronto. Pero mi problem es que tengo tiroyde del que engorda y hace 8 anos que tuve menopausa.

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