Estás buscando aumentar tu ingesta de proteína? No necesariamente tienes que comer carne para crear más muscular cuando puedes obtener suficientes proteínas de recetas veganas. Sea que prefieras comenzar tu día con dulce o con salado, debajo hay opciones para todos los gustos. Mejora tu ingesta de proteína con estos deliciosos desayunos veganos que te dejaremos a continuación. Desde smoothies cargados de proteína hasta avenas, estos desayunos libre de lácteos te proveerán de toda la energía que necesitas para afrontar tu día, y también te ayudarán a conseguir tus objetivos sea que quieras perder peso o ganas masa muscular.
Hemos creado 7 deliciosas recetas de desayunos veganos altos en proteína que son super fáciles de preparar. Elige uno y empieza con buen pie el día de mañana.
Tabla de contenido
7 Desayunos veganos altos en proteína
1. Tostadas con aguacate
Si vamos a hablar de desayunos veganos cargados de proteínas es imposible dejar por fuera el aguacate.
Habías pensado que el desayuno podía ser tan simple? Nada mejor que una rebanada de pan con una capa fina de aguacate. En vez de usar mantequilla o margarina para tu tostada, usa un cuarto o medio aguacate para que inicies tu día con grasas saludables. Puedes incluir un poco de cebolla, darle un toque de limón y añadir pimienta al gusto.
2. Batido o smoothie de aguacate con espinaca
Puede sonar un poco extraño si no estás acostumbrado a tomar este tipo de batidos verdes. Pero te aseguro que esta combinación es deliciosa además de ser un smoothie verde cargado de proteínas. El aguacate hace que el batido quede cremoso sin tener que añadir ningún lácteo.
Preparación:
- 1 Aguacate
- Media taza de espinaca
- 2 Tazas de agua de coco.
- Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
- Endulza con miel o algún otro endulzante natural. Puedes añadirle un poco de semillas de chía o canela. Disfruta.
3. Desayuno vegano con avena de 5 minutos
Una lista de desayunos veganos no está completa si no mencionamos la avena. Es una receta vegana para desayunar super fácil y sencilla de preparar. La avena es una excelente forma de empezar el día.
Preparación:
- Combina media taza de avena
- Una taza de agua
- 3 cucharadas de puré de calabaza
- Añade estos ingredientes en una olla y hierve. Cocina a fuego bajo por unos 5 minutos y vierte un cuarto de taza de leche de coco.
4. Smoothie o batido vegano de bayas
6 ingredientes es todo lo que necesitas para este smoothie libre de lácteos, un desayuno vegano que te mantendrá satisfecho y te provee de los nutrientes y vitaminas que necesitas. Si quieres amplificar las proteínas de este desayuno, puedes añadir un scoop de polvo de proteína vegana o un par de cucharadas de mantequilla de almendras a la mezcla.
Si no consigues la mantequilla de almendras en el super mercado, puedes prepararla en casa. Es super fácil!.
Para que sea un desayuno vegano completo y delicioso añade banana, bayas, fresas y un poco de chía y granola.
Preparación:
- 1 taza de espinaca bebé.
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 taza de leche de almendras sin endulzantes (o la leche de tu preferencia)
- 1 taza y media de bayas congeladas
- Media banana congelada
- 1 o 2 cucharaditas de agave o algún endulzante.
Toppings que puedes usar:
- Media banana en trozos
- Un cuarto de taza de arándanos.
- 2 o 3 fresas picadas
- 1 cucharadita de semillas de chía.
- 2 cucharadas de almendras
- 1 cuarto de taza de granola
Preparando el smoothie de bayas para un desayuno vegano delicioso:
- Coloca la espinaca, la chia y la leche en una licuadora o procesadora de alimentos. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
- Añade las bayas congeladas, la banana y el endulzante a la batidora.
- Mezcla hasta que quede bien suave y cremoso, sin grumos.
- Viértelo en un envase y colócale encima los toppings que hayas elegido.
5. Un desayuno vegano express con quínoa
Una taza de quínoa cocida contiene 8 gramos de proteína. Comenzar tu día con quínoa es una excelente forma de iniciar con buen pie.
- Añade una taza de quínoa, 2 tazas de leche de almendras, y un cuarto de una cucharadita de sal. Todo en una olla.
- Hierve, baja el fuego y permite que se reduzca por unos 7 o 9 minutos moviendo la mezcla de forma ocasional.
- Tápalo y déjalo a fuego lento por otros 3-5 minutos hasta que la quínoa esté totalmente cocida.
- Retíralo del fuego y déjalo tapado por un minuto.
- Muévelo y sírvelo caliente con un toque de canela, un poco de almendras, banana en trozos y bayas frescas.
- Puedes endulzarlo al gusto.
6. Batido de vainilla vegano
Hecho con solo 4 ingredientes, este batido vegano de vainilla es alto en proteínas.
- Añade media taza de tofu suave
- 1 taza de leche de soya con sabor a vainilla
- 1 banana congelada
- Media cucharada de mantequilla de maní a la mezcladora que uses y mezcla todo hasta que quede cremoso.
Sirve y disfruta este súper saludable y delicioso desayuno vegano.
7. Tostadas con mantequilla de nueces
No podiamos terminar una lista de desayunos veganos sin el famoso pan tostado con mantequilla de maní. Nada puede ser más fácil que esto. Tuesta tu pan favorito y vierte mantequilla de maní o de almendras para un desayuno rápido y saciante. Puedes mejorar un poco tu tostada colocando sobre ella un poco de semillas, frutas, nueces o mermelada.
