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0:00:00 Intro
0:06:29 ¿Quién es Soledad Olmos?
0:10:29 La frustración de ser paciente
0:13:27 La mente influye en cómo digerimos los alimentos
0:14:23 Si no tienes un propósito tarde o temprano vuelves a donde estabas
0:15:56 No va en curarse, sino en sanarse
0:17:08 El diagnóstico del médico condena a la persona
0:20:50 Como paciente tienes que involucrarte en tu salud
0:24:28 ¿Por qué surge el concepto de “calorías”?
0:30:49 Absorción de calorías según el contexto y macronutriente
0:35:49 El metabolismo es muy complejo según cada persona
0:40:45 ¿Cuándo y cómo comer para digerir bien los nutrientes?
0:44:47 Tests de microbiota no sirven para nada
0:48:18 La obsesión por las analíticas es inservible
0:49:55 Ver la comida cómo calorías te enferma
0:54:23 Llenar vacíos emocionales con comida o pantallas
0:57:56 Te meten en la cabeza que la comida es felicidad
1:02:31 No existe el efecto rebote
1:05:48 Contar calorías no es sostenible en el tiempo
1:11:11 La relación con la comida y el cáncer de colon
1:15:51 ¿Dónde poner el foco al momento de comer?
1:21:05 La industria promueve el conteo de calorías
1:23:54 Antes no se contaban calorías y estaban sanos
1:25:41 ¿En qué situación sí se cuentan calorías?
1:31:35 Comer de aburrimiento
1:33:03 Despedida
