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Todo lo que creemos que es comida hoy en día ha sido alterado. Desde las frutas hasta los cereales, muchos de estos alimentos han pasado por un proceso de manipulación que los aleja de su origen natural. La modificación del trigo, las frutas dulces llenas de fructosa y los productos industriales son ejemplos claros.
Experto revela que esto no es un accidente, la modernidad priorizó alimentos fáciles de producir, dejando atrás lo que realmente nutre. Incluso alimentos que parecen naturales, como el maíz o las zanahorias, son creaciones humanas. A lo largo de los siglos, esta desconexión de la naturaleza ha transformado nuestra alimentación y, con ello, nuestra salud. Hoy tenemos el poder de elegir alimentos reales y recuperar el equilibrio perdido. ¿Estás dispuesto a cuestionar lo que comes?
