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La Doctora Experta Flor Leinado revela que el problema de la resistencia a la insulina es un asunto grave que afecta al 98% de la población mundial, según cifras de la OMS. Este trastorno metabólico surge del hábito de comer constantemente, lo que impide al cuerpo generar energía y mitocondrias adecuadamente. La resistencia a la insulina, a menudo ignorada porque no siempre se traduce en niveles altos de azúcar en sangre, conlleva graves consecuencias para la salud, como la diabetes, enfermedades cardiovasculares y Alzheimer. Consumir alimentos ultraprocesados y azúcares frecuentemente daña el hígado y otros órganos vitales. La Doctora propone el ayuno intermitente como una solución para permitir al cuerpo regenerarse y utilizar las reservas de grasa, en contraste con la práctica de comer 5 a 6 veces al día promovida por muchos nutricionistas.
