El día de hoy tengo el gusto de tener como invitado a un gran divulgador científico con más de 30 años de investigación en variados terrenos, incluyendo: antropología médica, biología tumoral, neurolingüística y biomatemática.
Ernesto Prieto Gratacós nos va a explicar, entre otras cosas, el por qué las calorías si importan, pero hasta cierto punto, y como esas dietas restrictivas tanto en calorías como en nutrientes (que hacemos años tras año) nos pueden causar graves problemas en la salud.
Libros recomendados de Ernesto:
Ayuno Profundo: Claves prácticas de restauración metabólica y nutrición celular
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Victoria de la Inmunidad Humana: Nutrientes inmunoesenciales contra Influenza H1N1, H3N2, herpes, RSV, Coronavirus SARS COV-2 y todos los próximos
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Contenido:
Importancia de las calorías
Contar o no contar calorías
Del azúcar a la yema del huevo
Los peligros de restringir calorías y nutrientes
¿Son esenciales los carbos?
Tips para dejar de hacer dietas
